Liber la pălincă tradițională în Satu Mare: Se pot produce 200 de litri pe gospodărie în deplină legalitate
Veste excelentă pentru pălincarii din Satu Mare: Legea care protejează producția tradițională din Oaș și Codru a fost promulgată
Micii producători de pălincă din județul Satu Mare primesc o veste extrem de importantă din partea autorităților, o măsură care vine să protejeze o tradiție veche de secole și să aducă claritate legislativă pentru mii de gospodari. Legea privind stabilirea unui prag de două sute de litri de băuturi alcoolice tradiționale pe an pentru fiecare gospodărie a fost promulgată, deschizând drumul unei activități desfășurate în deplină legalitate și fără presiunea birocratică din trecut.
Măsura este primită cu un sprijin uriaș în tot județul Satu Mare, o zonă renumită la nivel național pentru calitatea pălincii produse în Țara Oașului, în zona Codrului și în livezile de pe valea Someșului. Până în prezent, mulți dintre gospodarii care îngrijeau livezi de pruni, meri sau peri și care procesau fructele la cazanele din sat se loveau de neclarități fiscale și riscul unor sancțiuni. Noua reglementare stabilește că băuturile alcoolice distilate în limita a două sute de litri pe an pentru o gospodărie sunt scutite de la plata accizelor, oferind un sprijin real celor care mențin vii obiceiurile locului.
Condiția principală prevăzută în actul normativ este ca gospodăria respectivă să fie înregistrată oficial în Registrul agricol al comunei sau orașului de care aparține. Această cerință asigură un control simplu și transparent, confirmând că producția provine din livezile proprii sau din fructele recoltate local. Pentru județul Satu Mare, unde pălinca nu este doar o simplă băutură, ci un simbol al ospitalității, o emblemă culturală și un element indispensabil la toate evenimentele importante din viața comunității, decizia aduce siguranță și predictibilitate.
Astfel, celebra pălincă sătmăreană va putea fi produsă în continuare după rețetele moștenite din bătrâni, protejând patrimoniul gastronomic local și oferindu-le oamenilor satului liniștea de a-și continua tradiția neîntreruptă.
