Cea mai scumpă cafea din lume o poți bea acum și la Cluj-Napoca. Vezi prețul și cum se prepară.
Cea mai scumpă și exclusivistă cafea din lume, Kopi Luwak, se vinde la restaurantul My Thai, cu specific thailandez din Cluj-Napoca, aceasta având un procedeu special de preparare. O ceașcă din această cafea costă 45 de lei, iar licoarea se obține în 5-7 minute, prin infuzie la rece, scrie cluj24.ro.
”Se adaugă 10 gr de lapte condensat, cam 20 de gr de cafea Kopi Luwak, se adaugă 20 de ml de apă pentru infuzie, se așteaptă 10 secunde, după care se adaugă restul de apă fierbinte și se așteapă infuzia, care durează între 5 și 7 minute”, a explicat Andrei, barmanul restaurantului.
Kopi Luwak este produsă din cafea boabe care a fost parțial digerată de un animal, civeta de palmier (sau pisica indoneziană, și apoi excretată.
Stratul exterior de boabe de cafea este îndepărtat în timpul procesării, iar boabele rămase sunt curățate înainte de a fi prăjite și consumate. Kopi Luwak are o aciditate scăzută, gust si aromă unice de ciocolată.
Având aciditatea scăzută, cafeaua nu provoacă probleme cu stomacul. Totodată, are și proprietăți antibacteriene.
