9 februarie – Ziua Internațională a Pizzei! vezi povestea ei!
În fiecare an, pe 9 februarie, este sărbătorită Ziua Internațională a Pizzei, un omagiu adus uneia dintre cele mai populare și versatile mâncări create vreodată.
Deși este asociată astăzi cu Italia, mai exact cu orașul Napoli, pizza are origini mult mai vechi.
În Antichitate, grecii și romanii preparau turte plate coapte pe piatră, unse cu ulei de măsline și presărate cu ierburi. Acestea pot fi considerate strămoșii pizzei moderne.
Forma pe care o cunoaștem astăzi a apărut în secolul al XVIII-lea, în Napoli, ca hrană simplă pentru clasele sărace. Ingredientele erau puține și accesibile: aluat, roșii, ulei și, mai târziu, mozzarella.
Abia în secolul al XIX-lea pizza a început să fie apreciată și de clasele mai înstărite, devenind un simbol al bucătăriei italiene.
Un moment celebru din istoria pizzei este apariția Pizza Margherita, creată în onoarea reginei Margherita a Italiei.
Culorile ingredientelor – roșu (roșii), alb (mozzarella) și verde (busuioc) – au fost interpretate ca o reprezentare a drapelului italian.
Succesul pizzei se explică prin simplitatea și adaptabilitatea ei. Este ușor de personalizat, poate fi preparată rapid și se potrivește oricărui gust. Pizza s-a reinventat constant, fără să-și piardă esența.
Mai mult decât atât, pizza este asociată cu momente sociale: întâlniri cu prietenii, petreceri, seri relaxate sau mese rapide în familie. Este o mâncare care creează confort și familiaritate.
Astfel, Ziua Internațională a Pizzei nu este doar o celebrare a unei povești ci și a plăcerii de a mânca împreună.
